27 Haziran 2015 Cumartesi

Çikolatalı Kek

Malzemeler:

150 gr. Yumuşak margarin,
2 Çay bardağı toz şeker,
1 paket şekerli vanilin,
1 paket kabartma tozu,
150 gr bitter çikolata,
 1,5 su bardağı un,
3 yumurta.

Yapılışı:

 150 gr. Yumuşak margarini mikser ile iyice çırpın. 1 Çay bardağı toz şeker, 1 paket şekerli vanilin, 150 gr. benmari yöntemi ile eritilmiş bitter çikolata, 3 yumurta sarısı, 1,5 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozunu teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta 3 yumurta akını 1 çay bardağı toz şeker ile 4 dakika çırpın. Bu karışımı tahta kaşık ile yavaşça karıştırarak hamura yedirin. 26 cm genişliğinde (çapındaki) yağlanmış kalıba yayın. 170 C derecede ısıtılmış fırında 35 - 40 dk. pişirin.

Fıstıklı Kurabiye

Malzemeleri:

125 gr. Yumuşak margarin,
1 Su bardağı esmer şeker,
1 Yumurta,
1 paket vanilin,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi,
1 su bardağı dövülmüş yer fıstığı,
2,5 su bardağı tam buğday unu.

 Yapılışı:

 125 gr. yumuşak margarin ve 1 su bardağı esmer şekeri bir çırpma kabına alın ve mikser ile 2 - 3 dk. çırpın. 1 Yumurta, 1 paket vanilin ve 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi ekleyip 2 dk. daha çırpın. Üzerine 1 su bardağı dövülmüş yer fıstığı, 2,5 su bardağı tam buğday unu ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ilave edip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında 30 dk. bekletin. Hamurdan cevizden küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayın, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayıp üzerine çatal ile bastırarak yassılaştırın. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlayıp 170 C derecede ısıtılmış fırında 15 - 20 dk. pişirin.

Yulaflı Kurabiye

Malzemeler:

125 gr Yumuşak margarin,
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 Su  bardağı toz şeker,
2 Yumurta,
1 Poşet şekerli vanilin,
1 Çay bardağı küp şeklinde doğranmış kuru kayısı,
1 Çay bardağı kuru üzüm,
1 Çay bardağı yulaf ezmesi,
3 - 3,5 Su bardağı un,
1 Paket Kabartma tozu,
1 Yemek kaşığı süt.

Yapılışı:

125 gr yumuşak margarin, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 su  bardağı toz şeker, 2 yumurta, 1 paket şekerli vanilin, 1 çay bardağı küp şeklinde doğranmış kuru kayısı, 1 çay bardağı kuru üzüm ve 1 çay bardağı yulaf ezmesini bir kaba alın ve karıştırın.
     
3 - 3,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu karıştırıp eleyin, karışıma ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine 1 yemek kaşığı süt ile karıştırılmış 1 yumurta sarısı sürün, yulaf ezmesi serpin ve 170 C derecede ısıtılmış fırında 15 - 20 dk. pişirin.   

İncirli Rulolar

Malzemeler:

2 Yumurta,
2 Yemek kaşığı süt,
Yarım çay bardağı toz şeker,
Küçük doğranmış 5 adet kuru incir,
Yarımşar çay bardağı kuru üzüm ve öğütülmüş badem,
1 Tatlı kaşığı tarçın,
1 Tatlı kaşığı kakao,
1 Çay bardağı sıvı yağ,
1 Çay bardağı yoğurt,
1 Çay bardağı pudra şekeri,
2,5 - 3 Su bardağı elenmiş un,
1 Paket kabartma tozu.

Yapılışı:

1 Yumurta, 2 yemek kaşığı süt, yarım çay bardağı toz şeker, küçük doğranmış 5 adet kuru incir, yarımşar çay bardağı kuru üzüm ve öğütülmüş badem, birer tatlı kaşığı tarçın ve kakaoyu karıştırın.

Ayrı bir kapta birer çay bardağı sıvı yağ, yoğurt, pudra şekeri ile 1 yumurta, 2,5 - 3 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozunu yoğurun.

Hamuru ikiye bölün, ikisini de yarım cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Üzerlerine incirli içi yayıp rulo yapın. Üzerlerini kapatıp buzlukta yarım saat bekletin, birer cm kalınlığında dilimleyin, 175 C derecede ısıtılmış fırında 20 - 25 dk. pişirin.